Record sucré : un fraisier de plus de 121 mètres !
Dans l’univers de la gastronomie, les records sont un moyen gourmand de se faire remarquer. Et c’est exactement ce qu’a fait une pâtisserie à Argenteuil, qui s’est récemment emparée d’un titre aussi sucré qu’exceptionnel : celui du plus long fraisier du monde. Mesurant pas moins de 121,88 mètres, cette création culinaire a non seulement ravi les papilles mais aussi les yeux des curieux et des gourmands, tout en inscrivant le nom de la ville dans le prestigieux Guinness World Record.
Avec ses 121,88 mètres, le gâteau a surpassé le précédent record détenu par l’Italie
Le 23 avril restera gravé dans la mémoire des Argenteuillais comme le jour où leur ville a battu un record mondial. La Maison Héloïse, une boulangerie-pâtisserie locale, est devenue le théâtre d’un événement exceptionnel en réalisant le plus long fraisier jamais conçu. Avec ses 121,88 mètres, le gâteau a surpassé le précédent record détenu par l’Italie.
« Je cherchais un produit ou une pâtisserie française »
Derrière ce succès, il y a des chiffres qui donnent le tournis : 350 kilos de fraises, 150 kilos de sucre, 415 kilos de crème pâtissière et 4.000 œufs pour n’en nommer que quelques-uns. Une vingtaine de pâtissiers, orchestrés par Youssef El Gatou, ont travaillé d’arrache-pied, notamment en dressant les gâteaux tout au long de la nuit sur de longues tables disposées dans la patinoire municipale, transformée pour l’occasion en un atelier de pâtisserie géant.
« Je cherchais un produit ou une pâtisserie française, et je voulais aussi mettre en avant les produits du terroir, donc la fraise française, les matières premières comme le lait, la crème, le beurre, etc. », confie le chef à l’AFP.
Pour mener à bien cette initiative, les pâtissiers ont dû relever de nombreux défis logistiques, à commencer par le maintien de la fraîcheur du produit et le respect des dimensions imposées pour l’homologation. Une fois l’annonce du record faite, la Marseillaise a résonné dans la patinoire, symbolisant la fierté nationale.
L’événement n’a pas seulement été une réussite technique mais aussi une belle occasion de rassemblement pour la communauté. Les résidents ont pu repartir avec une part du gâteau, dans un esprit de partage et pour éviter le gaspillage.
L’événement a bénéficié de la présence de personnalités telles que le double champion olympique de patinage artistique Philippe Candeloro, qui a ajouté une touche de célébration avec sa compagnie de patineurs.
La prouesse de la pâtisserie d’Argenteuil ne manquera pas de rester gravée dans l’histoire locale comme un moment de convivialité partagé autour d’un exploit aussi grand que le fraisier lui-même.
